回锅肉什么意思娱乐圈（回锅肉在旅行团里叫什么）

久客联盟 • 2023-10-25 pm12:10:00 • 投稿 • 阅读 141

回锅肉什么意思娱乐圈？指不止一次参加选秀节目的选手，被称为“回锅肉”。事实上，“回锅肉”不是个别现象，而已经成了歌唱类真人秀节目的行业现象。通常来讲，“回锅肉”可以分为三类：一种是一个选手参加不同的节目；另一种是一个选手在同一个节目中重复出现；还有一种就是已经成名多年的音乐人，回炉走上歌唱类真人秀节目的舞台。回锅肉问题的本质在于，音乐综艺节目有其自身内在的生命周期。业界的一个共识是，音乐人才的成长都需要一个较长的时间周期，短时间内竭泽而渔式地扎堆儿制作该类节目，虽说能够带来经济效益和收视效果，但从长期看，不仅让观众产生审美疲劳，还容易将一个品牌推向绝路。

频频出现“回锅肉”，除了人才生长跟不上供应的主因，也涉及商业利益的问题。乐评人李嫑嫑指出，如今参加音乐选秀的“路人”，多半都有过走穴演出的经历，甚至还有不少人签过歌手经纪约，所以这部分歌手参加音乐选秀其实是“有备而来”，他们背后的经纪公司会为他们的选秀之路做铺垫。

提到回锅肉的名字就不得不说一下回锅肉的来历，每一道菜的背后都有它的小故事，今天我们聚来了解一下回锅肉的故事。关于这道菜的故事，版本也是很多啊，当然了，我们来讲一个最最最靠谱的。

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众所周知回锅肉是四川名菜之一，它还有一个别称叫做熬锅肉，我之前听说这道菜在以前那可是四川当地人在初一这天还有十五那天特意做的，用来解馋。但当时的做法就比较简单了，受各种限制只能是先煮再炒，没有什么特色。

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等到清朝末期有个姓凌的翰林在成都隐居，平时也没有什么事需要他做，所以他平常就喜欢研究美食，真的是很爱吃了。回锅肉就是他改良的，本来先水煮再爆炒的菜，被他改成了先用蒸笼把肉蒸熟再下锅小火煎炒。这个方法先把肉蒸熟，就保持了肉本身的营养，肉质紧实、香气四溢。他改良的回锅肉在锦城广为流传。此后后人不断改良就如各种新的调味品，就变成了今天的回锅肉，口感上的改良更迎合了现代人的口味。

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